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2003年11月23日（日）
不登校児とのレストラン運営 11:00〜14:00
音楽療法 14:30〜16:00
音楽家／小・中学校家庭教育学級講師
猪口 圭子氏／岩崎 貞子氏
コミレス参加者：一般 2名 従業員 12名 療育音楽のみ 4名
平成11月23日（コミレス）
当日 スケジュール
| 時間 |
進行 |
備考 |
| 10:00 |
控え室準備 |
片野新町公民館 |
| 10:30まで |
制服に着替えて 会場に集合（服装チェック） |
PIKO・POKO |
| 10:40 |
全体ミーティング |
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| 10:55 |
客入れ |
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| 13:50 |
オーダーストップ合図 |
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| 14:00 |
レストラン営業終了 |
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演奏会に切り替え |
イスのみ |
| 14:30 |
猪口さんの療育音楽と演奏会 |
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| 16:00 |
終了 |
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講師ご紹介：猪口 圭子氏（いのくち けいこ）ピアノ＆リトミック教室講師
八幡西区藤原でピアノ＆リトミック教室主宰 音楽を学び楽しみたい方・人格形成・心身に少し弱さを持っているお子さん他を中心に、より豊かな人生を送るための空間・場つくり等表現することを目指している。小・中学校家庭学級講師で活躍
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メニュー予定
（4）小倉南区三村農園の新鮮白菜のあっさりミルク煮
（5）ツナ野菜てづくりぎょうざとえのきごはん（大分県安心院産無農薬有機玄米）
（6）コーヒーor ジュース
※制服 会計の流れは前回同様
［接客編］
| 進行 |
トーク |
準備品 |
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スプーン・箸等チェック |
| 食券購入 |
定食の方は先に食事券をお買い求めくださいませ |
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| お客様席案内 |
いらっしゃいませ |
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（お冷を出す） |
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オーダー受け
定食メニュー以外 |
ご注文を承ります（お決まりになりましたらお呼びくださいませ） |
メニューを出す |
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食後のお飲み物は コーヒー又は、オレンジジュースでございますが・・・
かしこまりました 少々お待ちくださいませ |
復唱する |
| オーダー通し |
オーダーはいります。 ランチ1（ワン）です |
厨房に |
| テーブルセット |
マット・箸・ |
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| 料理出し |
白菜のミルク煮でございます
熱いうちにお召し上がりください |
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ツナやさいぎょうざと有機玄米のえのきごはんでございます |
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| 料理下げ |
お下げいたします。お飲み物をお持ちいたします |
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| ドリンク出し |
コーヒーでございます。 |
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| アンケート |
お手教ですがこちらのアンケートをお願いいたします。ごゆっくりどうぞ |
ドリンクと一緒に
アンケート用ペン準備 |
| お客様退席 |
ありがとうございます。 |
見送り |
| 片付け |
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次の方誘導 |
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［会計編］
| 進行 |
トーク |
備考 |
| お客様退席 |
どうもありがとうございます。コーヒーおひとつでございますね。\300でございます。\500お預かりいたします。\200のお返しでございます。 |
会計書をいただく
キャッシュトレー使用
レシートを渡す |
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本日、14:30から講演会を行います。時間があればぜひおこしくださいませ。
ありがとうございました。また、おこしくださいませ。 |
演奏会のことを告げる |
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能動的と受動的参加型ワークショップをしていただきました。 |
いろんな楽器で遊ぶ 楽な姿勢で
素材を使って リラクゼーション
弛暖遊び 楽器の属性を使って
混じってもにごらない音 トーンチャイムを使っての音のキャッチボール |
音の おもしろさ リラックス効果
音のいろいろな 遊び
とても 楽しく音と一緒に遊び 皆さんと一緒に参加できたワークショップでした。
ありがとうございました。 |
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