挽き肉100gに醤油大さじ2杯を振り、玉ねぎと一緒にほぐしながら炒めます。市販の麻婆豆腐の素を入れて混ぜ合わせ、火を止めます。ごま油少々を振って餅にかけます。
4. 餅入りクッパ(2人分)…鶏小肉60gにお酒と塩を振っておきます。じくを取った椎茸2枚とにんじん4分の1本を薄切にします。鍋にカップ2杯のお湯を沸かし、鶏をゆでてアクをすくいます。固形スープ半分と醤油小さじ1杯、コチュジャン小さじ半分を加え、にんじん、椎茸とモヤシ4分の1袋を入れて火を通します。塩コショウで味を調えたら、長ねぎの細切り適宜をちらし、上から溶き卵1個分を流します。
