畜産業では、インドの牛の頭数は1億9，300万頭（1992年）と推定される。 牛を神聖な動物として扱う風習があるインドでは、牛肉を食用とするのはタブーであって、 牛は搾乳、荷役用に飼育されている。牛乳およびそれを精製してつくられるインド特有の ギー（ghee）は、重要な動物性蛋白源となっている。
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畜産業では、インドの牛の頭数は1億9，300万頭（1992年）と推定される。
牛を神聖な動物として扱う風習があるインドでは、牛肉を食用とするのはタブーであって、
牛は搾乳、荷役用に飼育されている。牛乳およびそれを精製してつくられるインド特有の
ギー（ghee）は、重要な動物性蛋白源となっている。
