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7. 電気加熱
ここで1〔kcal〕=4,186〔ws〕=4,186〔J〕
注：1〔kcal〕とは1〔  〕=1〔kg〕の水を1〔℃〕だけ温度上昇させる熱量をいう。（ 1.1.6参照）
水の質量
| 容積 |
水の質量 |
容積 |
| 1〔cm3〕 |
1〔g〕 |
|
| 1,000〔cm3〕 |
1,000〔g〕=1〔kg〕 |
1〔 〕 |
| 1〔cm3〕 |
1,000,000〔g〕=1,000〔kg〕 |
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M：質量〔kg〕
C：比熱〔kcal/kg・℃〕
t2-t1：温度上昇〔℃〕
t1：最初の温度〔℃〕
t2：所要温度〔℃〕
η：熱源の熱効率（小数）
比熱Cの値
| 被熱体 |
比熱〔kcal/kg・℃〕 |
| 水 |
1 |
| 空気 |
0.24 |
| 鉄 |
0.1〜0.18 |
| 銅 |
0.09 |
| 鉛 |
0.03 |
| 油 |
0.45 |
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上記記号7・2項の以外のT：加熱所要時間〔h〕
水の水量V〔 〕の湯沸器の温度をt 1からt 2に上昇させるに要する電力量〔Ph〕及び電力〔P〕及び所要時間〔T〕を求める。ただし比熱C＝1、熱効率ηは下記の表によるものとする。 7・2項の式において質量M＝V〔kg〕、比熱C＝1とする。
主な電熱器の効率ηの値
| 器具 |
効率〔%〕 |
器具 |
効率〔%〕 |
| 投込湯沸器 |
95〜99 |
電気やかん |
70〜75 |
| 自動湯沸器 |
85〜90 |
電気七輪 |
50〜70 |
| 瞬間湯沸器 |
90〜95 |
電気炊飯器 |
80〜90 |
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