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回復期のための食事対応チェックシート（1）
回復期のための食対応チェックシート（2）
体調不良児の食事
※医師の指示に添う。（家庭の食事を参考に）
★医師への受診を保護者に依頼する。
★嘱託医へ状況を報告し、対応について相談する。
A 水分の補給をする。
| （1）湯冷まし、番茶等で水分補給を |
＜留意点＞
・吐き気がある時は、治まってから（1）を少量ずつ与え様子をみる。
・刺激を少なくするため、果汁類は薄めにする。
・下痢の場合は甘い飲み物。みかん果汁は避ける。 |
| （2）りんご果汁、野菜スープ |
| （3）薄めの果汁、レモン湯 |
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B・C軟食
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B 軟食（1） |
C 軟食（2） |
＜避けたい食品・調理法＞ |
| エネルギー源 |
穀類 |
おも湯・くず湯 |
かゆ・軟飯・トースト・パン
煮込みうどん |
赤飯・ラーメン・そば |
| 芋類 |
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マッシュポテト・柔らか煮 |
こんにゃく・しらたき |
| 油脂 |
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少量のバター、サラダ油、マヨネーズ |
揚げ物 |
| 菓子 |
赤ちゃんせんべい
卵ボーロ |
ビスケット・クラッカー・ウエハス
せんべい・カステラ |
スナック菓子・豆菓子
揚げせんべい・かりんとう |
| たんぱく源 |
乳類 |
牛乳・ポタージュ |
ヨーグルト・ホワイトソース・チーズ |
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| 卵類 |
茶碗蒸し・卵豆腐 |
オムレツ・卵とじ・プディング・かきたま汁 |
目玉焼き |
| 豆類 |
味噌汁・豆席のくず煮 |
妙り豆腐・高野豆腐・きな粉 |
油揚げ・大豆・おから |
| 魚類 |
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煮魚・蒸し煮・ムニエル・はんぺん |
ちくわ・貝類・いか |
| 肉類 |
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ささ身のくず煮・そぼろあん、肉団子 |
脂身・ハム・ソーセージ |
ビタミン
ミネラル |
野菜 |
野菜スープ
野菜ポタージュ |
お浸し、柔らか煮
刻みトマト |
ごぼう・竹の子・れんこん
海草類・きのこ類 |
| 果実 |
果汁 |
おろし果実・煮りんご・果物の缶詰
バナナ・トマト・りんご |
パイナップル
ドライフルーツ |
＜留意点＞
・主治医、嘱託医からの指示にしたがう。
・十分に加熱する。
・量は様子を見ながら増やしていく。（急に食べすぎると胃腸の負担になる。）
・無理強いはしない。
・長期に渡る場合は栄養不足となる心配があるので注意する。 |
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D 喉越しの良い食事
＜留意点＞
・C軟食（2）を参考とする。
・熱い物、冷たい物を避け、人肌程度の温度にする
・酸味、甘味、塩味は刺激するので、薄味に注意する。
・舌ざわりが良く滑らかで、喉越しの良い柔らかな食品、料理とする。（とろ味をつけると食べやすい） |
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