これから楽しい食事の始まりです。

　まず、自分の姿勢（しせい）をチェックしてみてください。

　イスに座るときは、ゆったりと腰掛け（こしかけ）、背筋（せすじ）をのばします。テーブルと自分との間には、こぶしが一つ入る程度が良いでしょう。

　食卓（しょくたく）には、たくさんのナイフやフォークが並べられていますが、どれを使っても良いというわけではありません。肉には肉、魚には魚専用のナイフやフォークがあります。

　普通は、料理の出てくる順番に、外側のものから使っていきます。

　

　スープをスプーンに満たすときは、自分と反対方向へ押すようにします。よくカチャカチャと音をたてる人がいますが、これは大変下品（げひん）なことですから注意してください。また、スープが残り少なくなったら、お皿を向こう側に傾け（かたむけ）、スプーンですくいます。間違ってもお皿ごと口に運んではいけません！

　

　

　パンをそのまま口にほおばるのはいけません。口に入る程度に手でちぎっていただきます。また、パンはスープが出てからデザートが出るまでに食べるようにしてください。西洋料理におけるパンの役割は、お腹を満たす主食ではなく、お口の中を掃除（そうじ）するためにあるということを覚えておきましょう。

　

　

　バイキングスタイルの食事では、自分の好きなものを好きなだけいただけます。しかし、あれもこれもと食べきれないほどお皿に盛るのはやめましょう。

　足りなかったら、何度でも足を運べばよいのですから・・・。

　

　食事をしているときは、テーブルにひじをついたり、イスにもたれかかってはいけません。

　いつも正しい姿勢で、おいしくいただきましょう。