「洋上設置型海洋深層水取水装置による海洋深層水の調査研究」報告書
表2-43 K値による鮮度判定
4. 官能検査による判定
視覚、臭覚、味覚、弾力性等を観察し、次に示す基準で評価する。
表2-44 五感による判定の基準
5. 氷詰法について
魚を砕氷の中で貯蔵する氷蔵方法を言う。この方法は魚類では一般的で、一種の冷却冷蔵である。魚類に氷を使用する場合、次の様な長所、短所がある。
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集計期間：成果物公開〜現在
更新日:
2023年6月3日 |
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