陶磁器・同関連製造業の占めるシェアは、次第に減ってはきているものの、本市の製造業の過半を占めていて、陶磁器・同関連製造業は、依然として本市経済の浮沈を大きく左右する存在であるといえる。
こうした事情を反映して、本市には、陶磁器に関連する多くの団体が存在している。主に合併前の旧町村を単位として組織されている生産者の団体である工業組合や、同じく生産者の団体である美濃焼伝統工芸品協同組合、上絵組合、輸出完成組合、産地問屋の組合である土岐市陶磁器卸商業組合などが、その代表的なものである。
なお、市内各町別の窯業・土石業の生産の状況は、図表1-14の通りである。
