原形を保ちソフトな食感。とびうおは、地元の漁師の間では、縁起の良い魚といわれるとか。化粧箱入り2匹1000円。発売元は、白浜町漁業協同組合(0470-38-4611)。
3. イワシ糠漬けのペースト
イワシの漬物を使った新しい味わいのペースト｢アンチョビ風イワシ糠漬けペーストタイプ｣。炭火で焼いて身をほぐしたイワシの糠漬けをごま油に漬け込んだ物を、油焼し、ペーストにしてチューブにつめてあります。パスタ料理に使ったり、パンやピザに塗って食べます。50g入り350円。発売元は、ツクダ食品(0120-11-2902)。
