｢味のアンテナ｣
1. まろやかな辛みのワサビ漬け
ワサビ芋を使った漬物｢ワサビのり｣｢ワサビみそ｣。茎をきざんで混ぜる従来のワサビ漬けとは違って、通常は摩り下ろして薬味にする芋の部分を千切りにして使ってあります。ワサビ本来のまろやかな辛みが味わえます。のりの佃煮を混ぜた｢ワサビのり｣は後味スッキリ。｢ワサビみそ｣は、豆腐や野菜にも合います。各100g、700円。発売元は、ワラムラワサビ生産組合(0575-77-2983)。
2. ソフトな食感のとびうおの燻製
房総で水揚げしたとびうおの燻製｢かっとびくん｣。開いて味付けし、一旦乾燥させてから燻製にしてあります。
