なお｢おせち料理｣の内、必ず自分で作る料理は、｢雑煮｣88％、｢煮しめ｣76%、｢なます｣48%、｢数の子｣44%、｢黒豆｣43%などが上位にランクされたということです。
｢お餅を使った簡単レシピ｣
お正月にはつきもののお餅ですが、お雑煮やお汁粉、磯辺焼ばかりでは飽きてしまいます。時には気分をかえて、こんなメニューはいかがですか。｢暮しの手帳｣の記事ですが、手間を省く為に少しアレンジしたものもあります。なおここでは市販の切り餅を使いましたが、丸餅でもかまいません。
1. ミートソース餅(2〜3人分)…缶詰のミートソースを鍋にあけ、赤ワイン大さじ1、2杯を加えて火にかけます。角餅4〜6個を焼いて皿にのせ、上からミートソースをかけます。
