茶漉しに入れた緑茶の上からだし汁を注ぎ、鮎を乗せたご飯にかけて食べます。鮎特有の香りとふっくらとした身の食感が楽しめます。3食1500円。発売元はアマデウス(058-252-5250)。

　

｢図書紹介｣

曽野綾子、サカタニ　トヨミツ著　｢湯布院の月｣が点字でも出版されました。1984年に｢曽野綾子が案内する視覚障害者の旅｣として始まった旅がその後、毎年行われていますが、その旅の話題を中心にした往復書簡です。全3巻2000円。自己負担1470円。お申し込みは東京カイエ。

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