講師プロフィール

福岡県生まれ。

福岡女子大学家政学科卒。福岡調理師専門学校理事長。福岡介護福祉専門学校理事長。元東京家庭裁判所参与員。

ワールドシップ・ソサエティ(イギリス)会員。スティームシップ・ヒストリカル・ソサエティ(アメリカ)会員。クラブ。プロスペール・モンタニエ(フランス)会員。ジャパン・ワイン・ソサエティ会員。フランス料理アカデミー会員。

著書：

「オリアナ号航海記」、「豪華客船と世界船旅案内」、「世界船旅案内」、「船が運んだ日本の食文化」など。主婦の友社に家庭料理寄稿12年間。

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