玉露…
玉露は覆いをかぶせて日光を遮り、お茶のうまみをギュッと中に封じ込めて作ります。マンギョク園製茶場では100%宇治の白川で作られた貴重な玉露を、問屋に行く前に分けてくれます。玉露アサヒ(2600円)。ヤマオトマンギョク園(0774-24-5839)
釜煎茶…
釜煎茶は佐賀県嬉野を中心にする製法。中国から伝来した製法といわれています。普通の日本茶のように蒸気で蒸す代わりに、鉄釜を高温にして茶葉を煎る方法です。繰り返し煎ることで、からっとした香味が生まれてきますが、緑茶のさわやかさも残っています。釜煎茶不動山緑(1000円)、不動山緑(700円)。釜煎茶モデル工場(0954-43-0428)
