34　中国・農村地帯

このように工業用水、生活用水の不足分が、農業用水から取水されることにより、農業用水の不足に追い打ちをかけているのです。

　

35　インド・古い灌漑水路

インドでも一九五六年から始まった第二次五ケ年計画以降、公共投資の重点は、重工業に移されていきます。
「緑の革命」当時整備された水路や灌概設備も、老朽化が目立っています。
しかしここ二〇年間、灌概設備などへの投資は、大幅に減少しています。

　

36　居酒屋・飲食を楽しむ人々　S　4　豊かな食生活

食料自給率が低下している第四の要因は、食生活が豊かになったことです。生活が豊かになるにつれ、今までの穀物中心の食生活から、食肉や乳製品、ビールなどの需要が急増し、これがさらに穀物の需要を増大させているのです。

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