*ビデオの放映…………給食のできるまで「カレーライス」編
*三色食品とその働きを知る
2]宿泊保育
*焼きそば・(ラップおにぎり)・菜園の野菜・果物(メロン)
クッキング…………キャベツ
3]おやつバイキング
*フライドポテト…………クッキング(5歳)菜園のじゃが芋を使用
*さきスルメ
*すいか
*ジャムサンド
コースター作成
4]宿泊保育
*カレーライス・野菜炒め・菜園の野菜・果物(すいか)
クッキング………じゃが芋、玉ねぎ、人参、お米
ランチョンマット作成
5]給食バイキング
*肉じゃが・ごま風味煮・みそ汁…………お誕生日会(4・5歳)
お花のある季節にはお花を飾ります。
6]育児講座「中国のお母さんによるギョウザ作り教室」
*水ギョウザ・焼きギョウザの皮作りから
4. おわりに
各保育所で工夫している内容、困っていることなど素直に話し合える場になりました。自分の保育所でできるところから取り組んでいきたい。そのためには、まずは保育者が工夫して、子ども達が自ら食事に参加できる、納得できる場面を作ってあげる必要があります。また、保護者への働きかけ(声かけ)、家庭との連携もしっかり取っていく、伝えていく必要を再確認しました。
一日の保育の中で食事をどうとらえるか(どう保育に位置づけるか)全職員で考え、力を合わせて取り組んでいくことの大切さを痛感しました。給食やおやつに愛情の一匙を加えて行きたいと思います。