○ 先に示した筍光・リゾート志向の変化とともに、これから人々が余暇時間（自由時間）をどのようにして過ごしたいか、という潜在ニーズを捉えてみると、一言でいうならば“健康”というものが大きなテーマになっている。これは、様々な社会的ストレス、地球規模での環境汚染問題なども含め、健康増進、不老長寿に対する希求として表れており、“生命”の維持、という根元的なテーマを基本にした健康志向とみることができる。
○ また、この健康、すなわち“生命”の維持は、“食生活”と直結し、日常生活とともに、観光・リゾートとりわけヘルスリゾートのなかにおいては、健康増進のための“食”というテーマが大きくクローズアップされてくることになる。
