イ県内の加工食品に対する意識や購買状況

平成8年に佐賀県農林部が県内の消費者に対しでおこなった「加工品についてのアンケート調査」の結果によると、次のような消費者の二一ズがうかがえる。
　

（ア）加工食品を選択するポイント

　「簡単に食べられ」、「味が良く」、「値段・価格」が手頃で、同時に「賞味期限」が明確で、「添加物・保存料が少なく」、「塩分や糖分が控えてある」もの、ということになる。
　

（イ）佐賀県産として意識して購入したもの

　消費者が佐賀県産として意識的に購入したものは、図表28のとおりとなる。
　

（ウ）加工食品の購入場所

　加工食品の購入場所としては、図表29のとおりスーパー・ショッピングセンターでの購入がほとんどの品目で高くなっている。
　

（工）購入するとき気を付けること

　購入時に気をつける点については、図表30のとおり、賞味期限、味付け・味覚、添加物・保存料の有無などとなっている。
　

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