畜産業は、用料不足のため80年頃から家畜頭数が減少したが、最近は持ち直してきた。しかし、食肉不足が続いている。

ポーランドの畜産業の特徴は、（1）豚の飼育が多いこと、（2）搾乳のため雌牛の比率が高いこと、（3）使役用の馬が多いことなどであるが、これらはいずれも個人農が多いことに関連している。