おわりに

高齢化時代を迎えて、わが国を含む先進工業化諸国では成人病対策とともに高齢者の健康対策が不可避の課題となっている。栄養問題から見ても、高齢者そのものに対する施策のみでなく、健康で活動的な高齢期を迎えるための、高齢期以前の食生活対策の重要性が注目されるようになった。したがって今後今回述べたような中高年期を包括した総合的な視点がますます重要となってくることが予測されている。

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