2000年の「ムール貝」の主要漁業生産国と主要養殖生産国、それぞれの生産量を整理した^（3）。

　

　2000年において、漁業生産の高い国はデンマーク（約11万トン）やイタリア（約4.2万トン）などのヨーロッパ諸国、カナダ（約1.4万トン）、ペルー（約1.4万トン）やチリ（約1.1万トン）などの南米諸国などであった。同時期の東京都中央卸売市場の取扱量は、漁獲、養殖および輸入を含めた取扱量としても約360トンで、主要国とは大きく隔たっていた。

　

　

　2000年において、養殖生産は、中国が圧倒的に大きな養殖生産量（約53万トン）を占め、第2位のスペイン（約25万トン）の約2倍の値を示した。しかし、ヨーロッパ諸国（スペイン、イタリア、フランス、オランダ、アイルランド、ドイツ）の養殖生産量を合計すると、約53万トンとなり、中国とほぼ同等の規模を有した。中国以外のアジア諸国ではタイ（約5.6万トン）が高い生産量を示した。養殖生産の面からは、ヨーロッパ諸国だけではなく、アジアに大きな生産拠点が構築されていることが示された。

　

　

　「ムール貝」は欧米では重要な食用貝類である。2000（平成12）年において、主要漁業生産国であるデンマークは約11万トンの生産量を示し、主要養殖生産国である中国は約53万トンの生産量を示した。中国に劣らず、ヨーロッパ諸国も養殖が盛んで、スペインら6ヶ国で約53万トンの生産量を示した。

　東京都中央卸売市場の取扱金額や取扱量をみると、平成9年度以降、本邦における「い貝」類の食利用は進みつつあるように考えられる。しかし、平成14年度の東京都中央卸売市場の取扱量は約360トンで、欧米諸国などと比較すると、生産量などに大きな格差があった。