東京港で扱う（あつかう）貨物の中でも、わたしたち都民（とみん）の毎日の生活にとって大切な食料品（しょくりょうひん）の多くは外国からの輸入でまかなわれています。

　

●麦（むぎ）・豆類（まめるい）

　わたしたちが、食べているパンやうどん、お菓子（かし）などを作る小麦粉（こむぎこ）の原料（げんりょう）は小麦です。この小麦は、カナダ、アメリカ、オーストラリアの国々から運ばれてきます。その量は、およそ41万トンにもなります。

　豆類やとうもろこし、米などは、20万トン入りました。豆類の中の大豆は、とうふやなっとう、みそになります。

　

　

●魚介類（ぎょかいるい）

　いか、えび、まぐろなど、魚の大部分が冷凍魚（れいとうぎょ）として港につきます。年間の取扱いは約221万トンですが、そのうち、約162万トンは輸入（ゆにゅう）品です。

　輸入される種類としては、アフリカの大西洋側のカナリヤ諸島（しょとう）付近でとれるいかやまぐろ、インドネシア・スペインからはえび、アメリカやカナダからは数（かず）の子・いくらなどが運ばれてきます。

　

　

●くだもの・野菜（やさい）

　バナナ・グレープフルーツ・オレンジ・レモンなど約157万トンが、アメリカ、フィリピン、台湾（たいわん）などから運ばれてきます。

　

　

●肉類（にくるい）

　牛肉（ぎゅうにく）や豚肉（ぶたにく）などの畜産品は、オーストラリア・アメリカ・カナダ・ドイツ・台湾などから約141万トン輸入されています。これらの肉類は、ハムやソーセージなどに加工されたリして、肉屋さんの店に並べられています。

　

　

●砂糖（さとう）・飲料水・その他の食品

　東京港には、塩や砂糖を専門（せんもん）に取り扱うふ頭や上屋（うわや）（船で運ぶ品物を短期間（たんきかん）保管（ほかん）したり、荷さばきするための建物）があり、飲料水、その他製造食品など49万トン、砂糖約8万トンが運びこまれています。

　

　

　

　そのほか、のり・ところてんは韓国から、そば粉は中国・ブラジル・カナダの国々から、ぜんまい・しょうが・梅干し（うめぼし）は中国・韓国・台湾から、こんにゃくは、中国・インドネシアの国々から送られ、東京港に入ってきています。