東京港は、わたしたち都民の毎日の生活に必要（ひつよう）な、小麦（こむぎ）・水産物（すいさんぶつ）・野菜（やさい）・くだもの・紙・木材などの貨物（かもつ）が入ってくる大切な港です。また都内やその周辺（しゅうへん）で生産（せいさん）された機械類（きかいるい）・加工食料品（かこうしょくりょうひん）・おもちゃなどが東京港から積み（つみ）出されています。また、東京港に広がる埋立地を利用して、うるおいとゆとりのある東京の街づくりを進めています。

　

　

　

　

　

　東京港で扱う（あつかう）貨物の中でも、わたしたち都民（とみん）の毎日の生活にとって大切な食料品（しょくりょうひん）の多くは外国からの輸入でまかなわれています。

　

●麦（むぎ）・豆類（まめるい）

　わたしたちが、食べているパンやうどん、お菓子（おかし）などを作る小麦粉（こむぎこ）の原料（げんりょう）は小麦です。この小麦は、カナダ、アメリカ、オーストラリアの国々から運ばれてきます。その量は、およそ38万トンにもなります。

　豆類やとうもろこし、米などは、19万トン入りました。豆類の中の大豆は、とうふやなっとう、みそになります。

　

　

●魚介類（ぎょかいるい）

　いか、えび、まぐろなど、魚の大部分が冷凍魚（れいとうぎょ）として港につきます。年間の取扱いは約243万トンですが、そのうち、約190万トンは輸入（ゆにゅう）品です。

　輸入される種類としては、アフリカの大西洋側のカナリヤ諸島（しょとう）付近でとれるいかやまぐろ、インドネシア・スペインからはえび、アメリカやカナダからは数の子（かずのこ）・いくらなどが運ばれてきます。

　

　

●くだもの・野菜（やさい）

　バナナ・グレープフルーツ・オレンジ・レモンなど約123万トンが、アメリカ、フィリピン、台湾（たいわん）などから運ばれてきます。

　

　

●肉類（にくるい）

　牛肉（ぎゅうにく）や豚肉（ぶたにく）などの畜産品は、オーストラリア・アメリカ・カナダ・ドイツ・台湾などから約118万トン輸入されています。これらの肉類は、ハムやソーセージなどに加工されたりして、肉屋さんの店に並べられています。

　

　

●砂糖（さとう）・飲料水・その他の食品

　東京港には、塩や砂糖を専門（せんもん）に取り扱うふ頭や上屋（うわや）（船で運ぶ品物を短期間（たんきかん）保管（ほかん）したり、荷さばきするための建物）があり、飲料水、その他食品など35万トン、砂糖約10万トンが運びこまれています。

　

　

　そのほか、のり・ところてんは韓国から、そば粉は中国・ブラジル・カナダの国々から、ぜんまい・しょうが、梅干し（うめぼし）は中国・韓国・台湾から、こんにゃくは、中国・インドネシアの国々から送られ、東京港に入ってきています。