写真2-35　裁割されたビンチョウ鮪

魚体の中心部まで鮮度保持効果が影響し、鮮度が高い。

　

写真2-36　製氷缶

製氷缶は1レーンに13缶がセットされている。1缶は135lの容量である。

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