?.研修資料

　　1.全体研修

　　　　1)テーブルマナー

おいしく食事をいただく、食卓のマナー

　

　これから、楽しい食事の始まりです。まず、自分の姿勢をチェックしてみてください。
　イスに座るときは、ゆったりと腰掛け背筋を伸ばします。
　テーブルと自分との間には、こぶしがひとつ入る程度が良いでしょう。

　

　食卓には、たくさんのナイフやフォークが並べられていますが、どれを使っても良いというわけではありません。
　肉には肉、魚には魚専用のナイフやフォークがあるのです。
　普通は、料理の出てくる順番に、外側のものから使っていきます。

　

　スープをスプーンに満たすときは、自分と反対方向へ押すようにします。
　よくカチャカチャと音をたてる人がいますが、これは大変下品なことですから注意してください。
　また、スープが残り少なくなったら、お皿を向こう側に傾け、スプーンですくいます。
　間違ってもお皿ごと口に運んではいけません！

　

　

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