本調査研究で提案したリサイクルシステムのうち、食用廃油のリサイクルシステムは松山市にとって新たな取り組みであり、全国的にも実施している自治体は少ない。リサイクルシステムの構築をすすめるに際しては、松山市全域で一斉に行うのではなく、一部地域を対象としたモデル事業を行うことが望ましい。モデル事業により、机上で提案したリサイクルシステムの課題と効果を検証し、システムを改善していくことで、より松山市に適したリサイクルシステムを構築することが可能となる。

　本調査研究で提案したリサイクルシステムのうち、食用廃油のモデル事業の概念図を図7−1に示す。