｢クッキング｣
ニンジンのおやつ
(1) ボールに、ニンジン小1本を皮を剥いてすりおろしたもの、ホットケーキのもと200g、卵1個、牛乳170ccを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
(2) フライパンを弱火で熱し、生地の6分の1量をおたまで流し、両面を焼きます。残りの生地も同様に焼きます。
(3) 皿にホットケーキ2枚を重ねて盛り、バナナやイチゴなどのフルーツをのせます。最後に蜂蜜をかけて出来上がり。
ニンジンの蒸しケーキ(12×15cmの密閉容器1個分)
(1) ニンジンは皮を剥き、薄い輪切りにします。フライパンにバター大さじ1を熱してニンジンを入れ、中火でいためます。
